Limnos je zemí slunce a úrodných nížin.
Od nepaměti se na ostrově vyrábí sýry z kozího a ovčího mléka podle starých receptur. Hotová syrovátka se vloží do malých košíčků, které způsobí zvrásnění a specifické otlačení sýra. Tyto sýry se nazývají Kalathaki, v překladu znamenající malé košíčky.
Limnos je proslulý kvalitním vínem, kterému se daří díky vulkanické zemině a příjemnému podnebí. Výborné je bílé víno Moshato Alexandrias, nasládlé aromatické víno. Z červených vín doporučujeme ochutnat Limnio, též známé pod jménem Kalampaki. Od začátku října do půli listopadu můžete ochutnat tsipouro, mladé víno z čistých hroznů. A samozřejmě tradiční řeckou retsinu a ouzo.
Ryby a mořské plody jsou chloubou ostrova. Každé ráno stovky rybářů vyjíždí na moře nachytat čerstvé úlovky. Mražených rybích polotovarů se na Limnosu bát nemusíte.
Ostrov je také známý svým hrnčířstvím, tkalcovstvím a proutěnými výrobky.